تعتبر الحلويات من أهم وأهم الأطعمة التي تمنح الجسم طاقة كبيرة ، لأنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ ، ومنها تلك التي تعتمد على الشوكولاتة والفانيليا والفواكه وغيرها.
شوكولاتة كريمية:
طريقة صنع موس الشكولاتة
الشوكولاتة هي المفضلة لدى معظم الناس من جميع الأنواع والأشكال ، حلوى الشوكولاتة هي ألذ ، والموس هو نوع من الحلوى الخفيفة الكريمية التي يحبها الجميع الصغار والكبار على حد سواء.
ويمكن تحضيرها في المنزل بسرعة وسهولة ، هنا نوضح لك كيفية صنع موس الشوكولاتة بطريقة سريعة وسهلة.
كيفية تحضير مكونات موس الشوكولاتة:
- كوب شوكولاتة داكنة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- أربع بيضات طازجة. نصف كوب زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من البن المطحون.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة.
- نضع الماء في فنجان ثم نضيف القهوة.
- نضع الشوكولاتة الداكنة والزبدة والقهوة، مذابة في الماء ، في وعاء ، ثم نضعها في الماء الساخن ونقلب الخليط جيداً حتى تذوب الشوكولاتة مع الزبدة وتصبح كريمية ، ثم نرفع الوعاء عن النار، اتركه لمدة عشر دقائق.
- افصلي الزلال عن صفار البيض ، ثم ضعي الزلال في وعاء صغير واسكبي صفار البيض فوق صينية الشوكولاتة والزبدة مع الخلط باستمرار. أضيفي قليل من الملح والفانيليا إلى بياض البيض ، ثم اخلطيهم جيدًا حتى يتحول لونه إلى الأبيض.
- اسكبي الشوكولاتة في وعاء آخر ، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجيًا ، مع الاستمرار في الخلط بملعقة خشبية.
- قسمي الخليط على أكواب التقديم بعد وضعها في الفريزر لمدة ساعتين.
مكون موس الشوكولاتة الداكنة:
- نصف كوب زبدة.
- اثنا عشر بيضة.
- ستة أصابع من الشوكولاتة الداكنة ، مقطعة إلى مكعبات.
- ست ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ثماني ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
التحضير:
- ينفصل بياض البيض وصفار البيض في وعاءين مختلفين.
- تذوب الشوكولاتة الداكنة في وعاء في غلاية مزدوجة على نار خفيفة.
- أضف البيض والكاكاو إلى وعاء الزبدة.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- يُسكب مزيج الشوكولاتة في وعاء كبير ، ثم يُترك ليبرد.
- اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي لعمل خليط كريمي.
- أضف السكر تدريجيًا إلى الزلال واخلطه كثيرًا مع كل إضافة. يُسكب مزيج بياض البيض فوق مزيج الشوكولاتة.
- بمجرد أن تبرد ، اسكب موس الشوكولاتة في أكواب التقديم.
- تزيين الكؤوس بالشوكولاتة المبشورة.
موس الشوكولاتة مع مكونات الخطمي:
- كوب حبيبات الشوكولاتة الداكنة.
- ثلث كوب كريمة خفق.
- ثماني قطع من الخطمي.
- كريمة مخفوقة.
- شوكولاتة مبشورة.
التحضير:
- ضعي رقائق الشوكولاتة وربع كوب كريمة وشرائح الخطمي في وعاء مقاوم للحرارة ، ثم ضعيها في الميكروويف.
- أخرج الوعاء من الميكروويف واخلطه جيدًا ثم ضعه في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى.
- اخفقي نصف كوب من الكريمة في الخلاط الكهربائي لعمل خليط كثيف.
- ضعي ثلث كمية الكريمة على خليط الشوكولاتة ، ثم اخلطي المزيج من الأسفل إلى الأعلى في اتجاه واحد.
- نضيف باقي الكريمة ثم نخلط جيداً مع الخليط.
- تُوزّع الشوكولاتة في أكواب التقديم ، ثم تُغطى بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة.
Post a Comment